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公司简介

托尼•桑吉奇(Tony Santic)是澳大利亚金枪鱼行业的先驱,他于1994年创建托尼金枪鱼国际公司。自上世纪七十年代以来,托尼一直从事金枪鱼捕猎工作,于1992年开始从事养殖。托尼金枪鱼国际公司目前是澳大利亚第二大南方蓝鳍金枪鱼(学名Thunnus Maccoyii 和Minami Maguro)养殖场,也是唯一有能力控制整个流程的公司;从放养、喂养、捕捞、处理到冷冻,没有任何外包商参与。通过这种流程控制,我们得以全年既往如一地供应可供生食的优质产品。

地理位置

南大洋距离人口密集区达数千英里,据信是世界上最纯净的地点之一。选择林肯港是因为它有优质水域、邻近渔场、免受极端气候影响,还有新鲜的本地沙丁鱼(欧洲沙丁鱼)供应,这种沙丁鱼是南方蓝鳍金枪鱼最喜欢的饲料。

捕捞

在每年的十二月和三月之间,南方蓝鳍金枪鱼会从爪哇海迁徙而来,这也是捕获南方蓝鳍金枪鱼的季节。当南方蓝鳍金枪鱼抵达我们的渔场时,已游了3000多公里,也就意味着这时捕捞到的鱼是最健康的鱼种。我们采取围网捕捞方法,通过专门设计的拖船将金枪鱼拖至林肯港外的获准养殖场。

金枪鱼抵达养殖场后,我们每天会投放含多种鱼肉的饲料,其中包括鲭鱼、红饵鱼和当地捕捞的沙丁鱼。我们通常在夜间捕捞当地沙丁鱼,然后转移到饲养筒中,以便在次日上午直接喂养金枪鱼。新鲜沙丁鱼富含蛋白,特别适合金枪鱼的生长和健康。

所有鱼饵都符合澳大利亚政府和本行业的严格检疫和卫生要求。托尼金枪鱼国际公司定期委托第三方检测这些鱼饵,以确保其符合所有监管要求和公司规格。

 

南方蓝鳍金枪鱼迁移地图

Southern Bluefin Tuna Migration
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